冬笋是冬日藏于土中的毛竹笋，因未破土而出，笋质尤为细嫩，被誉为“金衣白玉，蔬中一绝”。本品源于自然山林，人工采挖，每一颗都是大自然的馈赠。其肉质洁白，口感脆嫩清甜，风味浓郁，是餐桌上季节性极强的山珍佳肴。
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